Форма подготовлена с использованием правовых актов по состоянию на 02.08.2013.

Гардеробщик предприятия общественного питания

──────────────────────────────

(наименование организации)

УТВЕРЖДАЮ

ИНСТРУКЦИЯ

──────────────────────────────

(наименование должности)

00.00.0000 N 000

───────── ───────────────────

(подпись) (инициалы, фамилия)

Гардеробщика 00.00.0000

__________________________________

(тип предприятия общественного

питания (ресторана, кафе, др.))

1. Общие положения

1.1. Гардеробщик _____________________________________________ является

(тип предприятия общественного питания)

рабочим и подчиняется непосредственно ____________________________________.

(наименование должности руководителя)

1.2. Гардеробщик должен знать:

- правила приема от посетителей личных вещей;

- правила хранения личных вещей;

- правила этикета, протокола (для специальных мероприятий);

- режим работы _______________________________________________________;

(тип предприятия общественного питания)

- профессиональную терминологию;

- правила пожарной безопасности;

- санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;

- правила пользования средствами индивидуальной защиты;

- основы трудового законодательства;

- Правила внутреннего трудового распорядка;

- ____________________________________________________________________.

(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)

1.3. ___________________________________________________________________.

2. Обязанности

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) гардеробщик:

1) получает от _______________________________ пояснения по

(наименование должности)

особенностям организации рабочего дня (обычный день, специальное

обслуживание, банкет, др.);

2) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;

3) проверяет исправность инвентаря, приспособлений, наличие и

правильность размещения жетонов (номерков, др.), др.;

4) надевает форменную одежду и обувь;

5) ___________________________________________________________________.

(иные обязанности)

2.2. В процессе работы гардеробщик:

1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен;

2) соблюдает правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;

3) соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;

4) обеспечивает содержание в чистоте и порядке помещения гардеробной;

5) проявляет вежливость, тактичность, внимательность, доброжелательность и предупредительность в отношениях с посетителями в пределах своих обязанностей;

6) при возникновении споров с посетителями и невозможности их

самостоятельного урегулирования, а также при просьбе посетителей

представить книгу отзывов и предложений приглашает

________________________________________;

(метрдотеля, др. наименование должности)

7) немедленно ставит в известность ___________________________________

(метрдотеля, др. наименование

должности)

при объявлении проведения внеплановой проверки сотрудниками контрольно-

надзорных органов;

8) ___________________________________________________________________.

(иные обязанности)

2.3. В течение рабочего дня (смены) гардеробщик:

1) принимает на хранение верхнюю одежду, головные уборы и другие личные

вещи от посетителей _______________________________________;

(тип предприятия общественного питания)

2) выдает посетителю жетон с указанием номера места хранения вещей;

3) обеспечивает сохранность сданных посетителями вещей во время их

пребывания в _______________________________________;

(тип предприятия общественного питания)

4) по предъявлении посетителем жетона (номерка, др.) выдает одежду и

другие сданные на хранение вещи;

5) при необходимости, соблюдая правила этикета, помогает посетителям

одеть верхнюю одежду;

6) при утрате посетителем жетона (номерка, др.) и требования передать

сданные на хранение вещи по описанию посетителя приглашает

_________________________________ для оформления акта передачи вещей, иных

(наименование должности)

документов;

7) ___________________________________________________________________.

(иные обязанности)

2.4. В конце рабочего дня (смены) гардеробщик:

1) проверяет гардеробную на предмет наличия невостребованных вещей;

2) при наличии невостребованных вещей совместно с

_________________________________ составляет _____________________________

(наименование должности) (виды документов)

и передает невостребованные вещи _______________________________________

(место хранения/

__________________________________________________________________________;

лицо, ответственное за последующее хранение до востребования)

3) подготавливает инвентарь и приспособления к следующему рабочему дню;

4) снимает форменную одежду и помещает ее на хранение;

5) ___________________________________________________________________.

(иные обязанности)

2.5. Гардеробщик обязан:

1) находиться в гардеробной только в форменной одежде и обуви

установленного образца в надлежащем состоянии, без видимых повреждений и

загрязнений;

2) носить _________________________ с указанием профессии, фамилии,

(бейдж/значок/др.)

имени;

3) быть аккуратным и внимательным при обслуживании посетителей;

4) не допускать задержку обслуживания посетителей;

5) оставлять рабочее место только при замене его другим допущенным к

работе в гардеробной работником;

6) сообщить ____________________________________ о повышении в течение

(наименование должности)

рабочего дня температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных

инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех

случаях заболеваний кишечными инфекциями;

7) неукоснительно исполнять распоряжения и указания

________________________________________, данные в пределах служебных

(метрдотеля, др. наименование должности)

полномочий;

8) ___________________________________________________________________.

(иные обязанности)

2.6. Гардеробщику запрещаются:

1) прием пищи и курение на рабочем месте;

2) общение с родственниками и знакомыми в гардеробной вне рамок обслуживания их в качестве потребителей;

3) проведение мероприятий личной гигиены на виду у посетителей (причесывание, уход за ногтями, пр.);

4) ___________________________________________________________________.

(иные запреты)

2.7. _________________________________________________________________.

(иные обязанности)

3. Права

При выполнении своих обязанностей гардеробщик обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, Правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом РФ и иными актами трудового законодательства.

4. Ответственность

4.1. Гардеробщик привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса РФ за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.

4.2. Гардеробщик несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.

4.3. Гардеробщик за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.

4.4. ___________________________________________________________________.

5. Заключительные положения

5.1. Настоящая инструкция разработана на основе

Тарифно-квалификационных характеристик профессии "Гардеробщик. 1-й разряд"

("Тарифно-квалификационные характеристики по общеотраслевым профессиям

рабочих", утвержденные Постановлением Минтруда России от 10.11.1992 N 31) с

учетом ГОСТ Р 50935-2007 "Услуги общественного питания. Требования к

персоналу", ___________________________________.

(реквизиты иных актов и документов)

5.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при

приеме на работу (до подписания трудового договора).

Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается

___________________________________________________________________________

(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью

___________________________________________________________________________

настоящей инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре

__________________________________________________________________________.

инструкции, хранящемся у работодателя; иной способ)

5.3. ___________________________________________________________________.